Piña Colada overnight oats
Yield: 2
Equipment
- Mengkom
- Steelpannetje
Materials
- 200 gram ananas
- 4 gram muntbladeren
- 60 gram havermout
- 10 gram kokosrasp
- 100 ml kokosmelk
- 200 ml amandeldrink
- 20 gram veganistisch eiwitpoeder
Topping
- 20 gram pure chocolade (>70% puur)
- 50 gram granola
Instructies
- Snijd de ananas in mini blokjes en de muntbladeren fijn. Meng dit in de mengkom met de havermout, kokosrasp, kokosmelk, amandeldrink en eiwitpoeder. Verdeel over 2 schaaltjes en laat minimaal 4 uur wellen in de koelkast, bijvoorbeeld de avond van tevoren.
- Smelt voor het opdienen de chocolade au bain marie en drizzel dit over de bakjes. Top af met granola en een topje munt. Enjoy!