Ga terug
+ servings

Snelle broccoli quiche

Active Time35 minuten
Gang: Quiche
Yield: 8 stukjes

Equipment

  • Mengkom
  • Fijne rasp
  • Ovenschaal + bakpapier

Materials

  • 1 kleine broccoli
  • 150 gram geraspte wortel julienne
  • 5 eieren
  • 50 ml kokosmelk
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 1 eetlepel uienpoeder
  • Zout en peper
  • 50 gram Parmezaanse kaas of Edelgistvlokken

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden hete lucht.
  • Snijd met een scherp mes alle roosjes fijn van de broccoli af rondom, zodat er een soort 'crumble' ontstaat. Vang dit op in een mengkom.
  • Meng dit met de geraspte wortel, eieren, kokosmelk, oregano, uienpoeder, peper en zout en schud dit goed door.
  • Stort in een met bakpapier beklede ovenschaal en top af met geraspte Parmezaan. Gaar voor 30 minuten in de oven.