Spirulina-avocado heaven
Er is niks beter dan je dag te starten met een boost aan gezonde vetten en eiwitten. 's Ochtends is het van belang dat je je lichaam rustig op gang brengt en zo min mogelijk stress bezorgt. Het is daarom ook niet aan te raden om je dag te beginnen met een hoge dosering aan koolhydraten, omdat de alvleesklier dan meteen flink aan het werk wordt gezet om de bloedspiegel in balans te houden. Dit levert meteen stress op voor je lichaam. Start je dag liever met gezonde vetten en eiwitten. Dit stimuleert je lichaam om eerst de glycogeen voorraden op te maken uit de spieren en vet als secundaire brandstof te gebruiken. Dit is ideaal voor je stofwisseling en voor je gemoedstoestand die dag. Ook heb je al meteen een ruime voorraad aan gezonde vetten binnen, die ervoor zorgen dat je lichaam in staat is om ontstekingen tegen te gaan, dienen als brandstof voor je organen en samen met eiwit als bouwstenen dienen voor het aanmaken van hormonen. Tussen de middag kun je lekker een maaltijd eten met koolhydraten. Kies dan het liefst voor knolgroenten, zoals zoete aardappel, pastinaak, knolselderij, koolrabi, biet of wortel. Deze bevatten cellulaire koolhydraten, waarvan de suikers nog in hun celmembraan zitten. Deze cellen worden pas doorbroken in de darmen, waardoor een zeer geleidelijke opname plaatsvindt. In je bloedbaan bevindt zich maar 5 gram suiker - dat is 1 suikerklontje! Je kunt je dus wel voorstellen wat een stress je lichaam krijgt als er opeens 50 gram suiker in de bloedbaan terecht komt door bijvoorbeeld een broodje hagelslag, jam of chocolade pasta. Dit moet zo snel mogelijk de bloedbaan verlaten om complicaties te voorkomen.
Benodigdheden
- Blender
Ingrediënten
- 250 gram avocadoblokjes gevroren
- 4 blokjes boerenkool gevroren
- 1 wortel
- 3 stengels bleekselderij
- 1 appel
- 8 blaadjes basilicum
- 1 theelepel spirulina
- 2 eetlepels chiazaad
- 450 ml amandeldrink
Topping
- kokosvlokken
- noten
- pompoenpitten
Instructies
- Schil de appel en wortel en snijd in stukken
- Was de bleekselderij en snijd in stukken
- Voeg alles toe aan de blender en meng alles helemaal glad
