Het is warm, het zonnetje schijnt en iedereen gaat naar buiten. We krijgen allemaal trek in ijs, maar dat is niet zo goed voor je elke dag. Of toch wel? Want wat nou als je een suikervrij én vegan ijsje maakt binnen 5 minuten die ook nog eens vol proteïne zit? Inderdaad, dan mag je zonder schuldgevoel genieten daarvan!
Hoe maak je suikervrij en vegan ijs, dat ook nog eens vol proteïne zit?
het is heel simpel, je hebt namelijk maar 3 ingrediënten nodig: jouw favoriete diepvriesfruit, veganistisch eiwitpoeder én een scheutje plantaardige melk, zoals kokosmelk of amandeldrink. Stop deze 3 elementen in de keukenmachine of blend ze met de staafmixer tot een heerlijk ijsje, zo simpel kan het zijn!
Hoe bewaar ik mijn portie?
Niet… Het is de bedoeling om dit a la minute te maken en direct op te eten. Top deze lekker af met jouw favoriete topping en ga er even lekker voor zitten in het zonnetje. Zorg ervoor dat je geen afleiding hebt, want dan kun je echt bewust genieten van dit geschenk aan jezelf. En je kunt alle voedingsstoffen beter opnemen.
Belangrijke tip
Zorg dat je altijd iets van diepvries fruit in je vriezer hebt liggen. Het is niet waar dat diepvries fruit slechter is dan vers fruit, in tegendeel. Wanneer fruit wordt geplukt wordt het vrijwel direct ingevroren, waardoor het vaak verser is dan ‘vers’ fruit.
Met een voorraad diepvriesfruit in de vriezer, kun je op een warme zomerdag gemakkelijk binnen een handomdraai een ijsje maken van jouw favoriete fruit, waar jij op dat moment zin in hebt.
Fruit-proteïne ijs
Benodigdheden
- Maatbeker
Ingrediënten
- 250 gram diepvriesfruit naar keuze
- Scheutje kokosmelk
- ½ scoop veganistisch proteïnepoeder
Instructies
- Doe het diepvriesfruit met een scheutje kokosmelk in de maatbeker en maal helemaal fijn met de staafmixer.
- Voeg dan het eiwitpoeder toe en maal door. Top af met bijvoorbeeld granola, noten, pitten, zaden, pure chocolade (>70%), kokosvlokken, cacaonibs of gedroogd fruit. Enjoy!