Wat ik het leukste vind aan de Academy is dat ik anders naar voeding ben gaan kijken. De smaken zijn verrassend, soms anders dan ik gewend was, maar zó lekker. Als je iets niet mag, zijn er altijd goede vervangingen, waardoor het voor iedereen fijn en toegankelijk blijft om te koken.Het heeft me weer plezier gegeven in koken en eten. Mijn lichaam voelt rustiger: geen opgeblazen buik meer, mijn darmen werken beter, ik heb minder hoofdpijn en meer energie. En dat al na drie maanden, terwijl het ook makkelijk vol te houden is.Ik zou het zeker aanraden aan mensen die glutenvrij en lactosevrij eten. Samen koken met Jerry en Mandy is gezellig, leerzaam en ze denken echt met je mee. Een absolute aanrader.