Frisse gegrilde puntpaprika's
Benodigdheden
- Steelpannetje
- ruime ovenplaat + bakpapier
Ingrediënten
- 2 eetlepels kokosolie
- 5 puntpaprika's in kleur naar keuze
- 3 eetlepels vissaus
- 1 limoen
- 1 theelepel gemalen korianderzaad
- ½ theelepel komijnzaad
Topping
- Handje nootjes gehakt
- Paar blaadjes munt
Instructies
- Smelt de kokosolie in het steelpannetje en verwarm de oven voor op 200 graden hete lucht.
- Was de puntpaprika's en leg ze op de met bakpapier beklede ovenplaat.
- Meng de gesmolten kokosolie met de vissaus, limoen, gemalen korianderzaad en komijnzaad en verdeel dat over de puntpaprika's.
- Bak ze af voor 20-30 minuten, totdat ze mooi geblakerd zijn.
- Top af met de gehakte nootjes en een paar blaadjes verse munt.
