“Ze zeiden dat ik moest leren leven met mijn ziekte, maar nu ben ik genezen verklaard.”
Martine (51) woont samen met haar man in Bornerbroek en leidt nu een actief en gezond leven. Maar dat was lang niet altijd zo. Zeven jaar geleden zag haar wereld er compleet anders uit.
“Ik had constant pijn, kon nauwelijks lopen en was met veel dingen afhankelijk van mijn man,” vertelt Martine. “Op een gegeven moment werd het zo erg dat ik naar de huisarts ben gegaan. Hij stuurde me direct door naar een reumatoloog, en al snel kreeg ik de diagnose: ik had twee soorten ontstekingsreuma. Mijn lichaam zat vol ontstekingen.”
Om haar klachten onder controle te krijgen, kreeg Martine zware medicatie voorgeschreven: prednison, en later een nog zwaardere variant, dexamethason. Daarnaast moest ze zichzelf wekelijks injecteren. “Het hielp een beetje, maar de artsen zeiden al snel: Dit is wat het is. Leer er maar mee leven, want beter dan dit wordt het niet.”
Het idee dat ze haar hele leven afhankelijk zou blijven van medicijnen en pijn, maakte haar moedeloos. Maar toen kwam ze in aanraking met een manier van eten die haar nieuwsgierig maakte.
Een nieuwe kans: een andere manier van eten ontdekken
Martine wist dat ze iets moest veranderen, maar waar begin je? “Ik had altijd gedacht dat ik gezond at,” vertelt ze. “Mijn voedingspatroon was heel standaard: ’s ochtends een cracker of een beschuitje, tussen de middag twee boterhammen, en ’s avonds gewoon aardappelen, vlees en groente. Dat was hoe ik gewend was om te eten en ik dacht dat dat prima was. Maar toch bleef ik me moe en futloos voelen.”
Toen ze steeds meer hoorde over de invloed van voeding op ontstekingen, begon het te kriebelen. “Zou dit voor mij ook kunnen werken?” Samen met haar man besloot ze een kookweek uit te proberen.
“We vonden het ontzettend spannend. De recepten bevatten ingrediënten en kruiden waar we nauwelijks van hadden gehoord. We moesten ons hele keukenkastje omgooien. Maar het was zo laagdrempelig en leuk opgezet, en je kon altijd vragen stellen via de chat. Daardoor voelden we ons meteen welkom en op ons gemak.”
Na die ene week wist Martine het zeker: ze wilden hiermee verder. En dat bleek de beste beslissing van haar leven.
Wil jij ook moeiteloos gezond en lekker koken?
Een verrassend makkelijke overstap
In de eerste weken was het even wennen, maar al snel merkte Martine dat haar lichaam positief reageerde. “Ik besefte hoe weinig ik eigenlijk wist over gezond eten. Ik had altijd het idee dat ik veel moest laten, maar het tegenovergestelde was waar: ik ontdekte zoveel nieuwe smaken en gerechten. En het mooiste was dat ik me écht beter ging voelen.”
Wat begon als een uitdaging, werd al snel een feestje. “Mijn man en ik genieten elke avond aan tafel. We zijn altijd benieuwd naar de nieuwe gerechten, en elke maaltijd is weer een verrassing.”
Maar het grootste cadeau kwam pas later: haar gezondheid begon zó te verbeteren, dat ze zich afvroeg of ze misschien kon minderen met haar medicatie.
Van medicatie naar genezing
Martine voelde zich elke dag sterker en energieker. “Op een gegeven moment dacht ik: Zou ik misschien kunnen afbouwen met mijn medicatie? Maar de reumatoloog was daar heel terughoudend over. Ze waarschuwden me dat het risico’s met zich meebracht.”
Toch bleef het gevoel knagen. “Ik voelde gewoon dat mijn lichaam niet meer hetzelfde was als toen ik begon. Dus ik besloot: Ik ga het proberen, op mijn eigen tempo.”
Stap voor stap begon ze haar medicatie af te bouwen. En tot haar eigen verbazing – en die van haar arts – voelde ze zich niet slechter, maar juist beter. “De reumatoloog wist niet wat ze zag. Uiteindelijk ben ik helemaal gestopt met de medicatie en ben ik genezen verklaard. Iets wat ze altijd onmogelijk hadden gevonden.”
Meer energie, meer vrijheid
Niet alleen haar gezondheid, maar ook haar dagelijks leven veranderde compleet. Waar ze vroeger na het ontbijt weer haar bed in moest om bij te komen, is ze nu actiever dan ooit.
“Afgelopen weekend hebben we met mijn schoonfamilie 33 kilometer gewandeld in Nijmegen – en ik heb nergens last van gehad! Ik geniet nu echt van het leven, zonder belemmeringen.”
Ook haar man voelt zich geweldig met deze manier van eten. “Hij had geen klachten, maar hij voelt zich energieker en fitter dan ooit. We kunnen weer samen dingen doen, iets wat we jarenlang hebben moeten missen.”
Voorheen moest Martine veel activiteiten overslaan, waardoor haar man vaak alleen op pad ging. “Dat vond ik altijd moeilijk, maar ik kon gewoon niet mee. Nu kunnen we weer samen wandelen, fietsen en eropuit gaan. Dat heeft ons ook dichter bij elkaar gebracht.”
Gezond eten zonder stress
Eén van de grootste verrassingen voor Martine was hoe makkelijk gezond eten kan zijn. “In het begin duurde het iets langer omdat alles nieuw was, maar nu hebben we een goed ritme. Binnen 20 tot 30 minuten zitten we aan tafel, en we hebben altijd iets lekkers.”
Om het koken makkelijk te maken, bewaart ze nu veel zelfgemaakte basics in de vriezer. “Onze vriezer ligt vol met gesneden groenten, zelfgemaakte hummus, pesto en satésaus. De sauzen uit de Academy vries ik in ijsblokjesvorm in, zodat ik het altijd gemakkelijk per portie beschikbaar heb. Daarnaast staat er altijd een verse pot zelfgemaakte granola, hiervan maak ik ook een grote portie.”
Zo bewaart Martine de sauzen in de vriezer
Haar kruidenvoorraad, welke nu dagelijks gebruikt wordt
“Ik ben het levende bewijs”
Martine is inmiddels een ambassadeur van gezond eten in haar omgeving. “Mensen zien me nu wandelen, fietsen en actief zijn en vragen zich af: Hoe dan? Ze kunnen bijna niet geloven dat ik dezelfde persoon ben.”
Haar advies aan anderen? “Ik zeg altijd: Probeer het gewoon een week. Kijk op Instagram en doe een keer mee. Mensen beseffen niet hoeveel invloed voeding heeft op hun lichaam. Maar ik ben het levende bewijs dat het werkt.”
Voor Martine is er geen weg terug. “Dit is mijn nieuwe normaal. Geen dieet, geen regels – gewoon eten dat goed voelt. En het heeft mijn leven veranderd.”
