Halloween, wat is het eigenlijk precies? In Nederland is het geen grote happening zoals in Amerika, maar het is wel een leuke gelegenheid om even stil te staan bij een bijzonder product. Een product dat symbool staat voor Halloween, en ook in deze tijd van het jaar massaal in aanbod is: pompoen!
Vier Halloween met pompoen recepten
De herfst is weer aangebroken en dat betekent dat de bomen hun bladeren verliezen, de dagen korter worden en de pompoenen in overvloed zijn. In Nederland vieren we misschien geen uitgebreid Halloweenfeest zoals ze dat in sommige andere landen doen, maar dat betekent niet dat we niet kunnen genieten de heerlijke pompoenen. Dit is juist een mooi moment om even stil te staan bij dit prachtige product. Want het zit vol met fantastische voedingsstoffen, zoals vezels, antioxidanten en cellulaire koolhydraten.
Pompoenen in overvloed
De herfst is het seizoen van de pompoenen, en Nederland is geen uitzondering. Pompoenen zijn overal verkrijgbaar, van boerenmarkten tot supermarkten en zelfs langs de weg. Deze veelzijdige groente kan worden gebruikt in een breed scala aan gerechten, van hartige soepen tot zoete pepernoten (zie straks de recepten). En het beste van alles is dat pompoenen boordevol voedingsstoffen zitten, waardoor ze een gezonde keuze zijn voor jou en je gezin.
Hartige pompoenrecepten
Een van de meest traditionele manieren om van pompoen te genieten is in de vorm van heerlijke hartige gerechten. Pompoensoep is een Nederlandse favoriet en is een heerlijke soep tijdens de koude dagen. Het zachte en romige karakter van de pompoen leent zich perfect voor soep, en je kunt het nog smakelijker maken met kruiden en specerijen zoals Ras el Hanout (zie straks recept).
Een andere smakelijke optie is om geroosterde pompoen te bereiden. Geroosterd in de vorm van blokjes uit de oven, of in zijn geheel en dan vullen met lekkere bijpassende ingrediënten. Of wat dacht je van een curry van pompoen? Het is allemaal mogelijk met deze veelzijdige knol.
Zoete pompoenlekkernijen
Pompoen leent zich ook uitstekend voor het maken van zoete lekkernijen. Je kunt ermee ontbijten, of pepernoten bakken. Vooral de combinatie met koek-en-speculaaskruiden is een waanzinnige smaakbeleving.
Je kunt ook pompoen toevoegen aan pannenkoekenbeslag voor een zachte twist aan je ontbijt. Het zoete van de pompoen maakt jouw gerechten ook al meteen wat zoeter, op een natuurlijke manier.
Wat staat er op het menu voor Halloween?
We gaan de pompoen eens flink in het zonnetje zetten. Neem gerust een kijkje door de recepten en kies er 1 die je vandaag of morgen gaat maken voor Halloween. Want nogmaals, we hoeven niet perse Halloween te vieren om te genieten van de heerlijke pompoenen 🙂
