Dit is er echt zo eentje waarvan je denkt: dit kan toch niet verantwoord zijn? Maar geloof ons, deze gezonde bounty’s wil je standaard in je vriezer hebben liggen. Romig van binnen, een laagje pure chocolade eromheen en precies zo zoet als nodig, zonder dat je kaken ervan bij elkaar trekken 😉
Wat wij hier zo lekker aan vinden, is dat het eigenlijk super simpel is. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en binnen no-time heb je een snack staan die voelt als een treat, maar waar je lichaam ook gewoon blij van wordt. Geen geraffineerde suikers, geen gekke toevoegingen. Gewoon puur en goed.
Hoe zijn ze opgebouwd?
De basis is kokosrasp met kokosolie, wat zorgt voor die zachte, romige structuur die je van een bounty verwacht. Door daar een beetje rauwe honing aan toe te voegen krijg je precies die zoete smaak, zonder dat het overdreven wordt. En als je het daarna door pure chocolade haalt… ja, dan heb je eigenlijk gewoon een perfecte snack te pakken.
Rauwe honing is puur krachtspul
Wat hierin echt het verschil maakt, is de keuze voor rauwe honing. Niet alle honing is namelijk hetzelfde. De meeste honing uit de supermarkt is verhit en bewerkt, waardoor veel van de goede stoffen verloren gaan. Rauwe honing daarentegen is niet verhit en niet gefilterd, waardoor enzymen, antioxidanten en andere voedingsstoffen behouden blijven.
Het is dus niet alleen een zoetmaker, maar ook echt een ingrediënt dat iets toevoegt. En dat is precies hoe wij ernaar kijken: als je iets zoets eet, laat het dan ook gewoon natuurlijk en kwaliteit zijn.
Als je honing gaat kopen, let er dan op dat er op het etiket staat dat het rauw of ongefilterd is. Vaak vind je dit bij de biologische varianten of bij een lokale imker. En een mooie graadmeter: honing die na verloop van tijd kristalliseert, is meestal een goed teken. Blijft hij altijd vloeibaar, dan is de kans groot dat hij bewerkt is.
Betekent dit dat je onbeperkt honing kunt eten? Nee, natuurlijk niet. Het blijft suiker. Maar door bewust te kiezen voor kwaliteit en het in kleine hoeveelheden te gebruiken, maak je wel een wereld van verschil.
Standaard in je vriezer
Deze gezonde bounty’s zijn ook ideaal om vooruit te maken. Gooi ze in de vriezer en pak er eentje wanneer je zin hebt in iets zoets. Perfect na het eten of bij een kop koffie. Grote kans alleen dat ze sneller op zijn dan je had gepland 😉
Wil je vaker dit soort makkelijke gezonde recepten maken, zonder gluten & lactose?
Download dan ons gratis weekmenu zonder gluten en lactose. Met 7 recepten die binnen 30 minuten op tafel staan en vooral: echt lekker zijn.
Verantwoorde Bounty’s
Benodigdheden
- Mengkom
- Kookpan + diep bord
Ingrediënten
- 150 gram kokosrasp
- 3 eetlepels kokosolie gesmolten
- 125 ml water
- 2-3 eetlepels rauwe honing
- 80 gram pure chocolade 85%
Instructies
- Meng in een mengkom de kokos, kokosolie, water en honing en kneed tot een bal. Voeg eventueel meer water toe om het natter te maken.
- Rol er dan 12 vormpjes van voor de Bounty's op een velletje bakpapier en vries deze voor 1 uur in.
- Smelt de chocolade au bain marie (in een bord op een pan kokend water) en rol de vulling nu een voor een door de chocolade. Laat even uitlekken en leg op een velletje bakpapier. Drizzle de laatste chocolade er overheen en laat even afkoelen in de koelkast, eet smakelijk!
